飯豊町こくわワイン
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- 度数 : １１度
- 原材料 : 飯豊産こくわ１００％
- gtin : 9089421000098
- ratingValue : 5
- priceValidUntil : 2024/10/31
- itemCondition : NewCondition
- aggregateRating : 5
- 商品詳細
度数：１１度
飯豊町こくわワイン
| 品目 | 定義の概要 |
| 清酒 | ＊米、米こうじ及び水を原料とし て発酵させてこし たもの(アルコール分が22度未満のもの) ＊米、米こうじ、水及び清酒かすその他政令で定める物品を原料とし て発酵させてこし たもの(アルコール分が22度未満のもの) |
| 合成清酒 | *アルコール、しょうちゅう又は清酒とぶどう)にその他政令で定める物品を原料として製造した酒類で清酒に類似するもの(アルコール分が16度未満でエキス分が5度以上等のもの) |
| 連続式蒸留しょうちゆう | *アルコール含有物を連続式蒸留機により蒸留し たもの(アルヨール分が36度未満のもの) |
| 単式蒸留しょうちゅう | *アルコール含 有物を連続式蒸 留 機以 外の蒸 留 機に よ り蒸 留し たもの(アルコール分が45度以 下のもの) |
| みりん | *米、米こうじにしょうちゅ う又はアルコール、その他 政 令で定める物品 を 加え てこしたもの(アルコール分が15度未満でエキス分が40度以上等のもの) |
| ビール | *麦芽、ホップ及び水を原料として発酵させたもの(アルコール分が20度未満のもの) * 麦芽、ホップ、水及び麦その他政令で定める物品を原料として発酵させたもの(アルコール分が20度未満のもの) |
| 果実酒 | *果実を原料とし て発酵させたもの(アルコール分が20度未満のもの) *果実に糖類を加えて発酵させたもの(アルコール分が15度未満のもの) |
| 甘味果実酒 | *果実酒に糖類又はブランデー等を混和したもの |
| ウイスキー | *発芽させた穀類及び水を原料とし て糖化させて発酵させたアルコール含有物を蒸留し たもの |
| ブランデー | *果実若しくは果実及び水を原料とし て発酵させたアルコール含有物を蒸留し たもの |
| 原料用アルコール | *アルコール含有物を蒸留し たもの(アルコール分が45度を 超えるもの) |
| 発泡酒 | *麦芽又は麦を原料の一部とした酒類で発泡性を有するもの(アルコール分が20度未満のもの) |
| その他の醸造酒 | *穀類、糖類等を原料とし て発酵させたもの(アルコール分が20度未満でエキス分が2度以上等のもの) |
| スピリッツ | *上記のいずれにも該当しない酒類でエキス分が2度未満のもの |
| リキュール | *酒類と糖類等を原料とした酒類でエキス分が2度以上のもの |
| 粉末酒 | *溶解してアルコール分1度以上の飲料とすることが できる粉末状のもの |
| 雑酒 | *上記のいずれにも該当しない酒類 |
フォーティファインドワイン（アルコール強化ワイン）の多くや、薬草、香料色素などを原料の一部としたアロマタイズドワイン（フレーバードワイン混成ワイン）は酒税法上果実酒ではなく甘味果実酒に分類されます。
フォーティファインドワイン
１ シェリー ： スペインで造られるワインで基本的にフィノとオロロソの２タイプに分けられています。
２ ポート ： ポルトガルで造られるワインです。赤のポートは黒色系のブドウを赤ワインと同様に仕込、発酵途中の糖分が多い状態でブランデーを添付して発酵を停止させ、圧搾後、樽貯蔵した甘口のワインです。
３ マディラ ： 大西洋上のポルトガル領マディラ島で、白ワインと同様の仕込を行い発酵中にブランデーを添加し発酵を停止する方法で造られます。
アロマタイズドワイン 四季がはっきりした飯豊町、冬は毎年豪雪に悩まされます。いいでの雪室は、建物に雪を取り込んで、夏でも室温２度、湿度９０％ ＣＯ2を排出しない、地球にやさしいクリーンな大形冷蔵庫です。瓶詰後、そこに貯蔵し、ねかせたお酒が、雪室熟成酒です。味がまろやかになり、たいへん深みのあるお酒になります。 ぜひ、ご賞味ください。！！山形の地酒 山形の地酒専門店 雪室熟成酒 『新まるしち商店』 商品紹介 大吟醸＆純米酒
１ベルモット ： 熟成した白ワインに、にがよもぎなど数十種類の薬草を漬け込んだもので、フランス産のものは淡色辛口、イタリア産のものは濃色甘口のものが多い。
２ スイートワイン ： ワインに糖類、蜂蜜、香料、色素、水等を加えて造った甘味果実酒のことです。
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